Đối với trẻ em khi tròn 2 tuổi sẽ dần mọc răng đầy đủ và hứng thú với việc nhai cơm. Dẫu vậy trong giai đoạn này, các bé khá kén ăn và chỉ thích một số món nhất định. Dưới đây là thực đơn món ngon cho bé ăn cơm gợi ý đến các bậc cha mẹ.
Món ngon cho bé ăn cơm với bất cứ bà mẹ nào cũng là một bài toán cần vô vàn lời giải đáp. Khi bắt đầu mọc răng đầy đủ, các bậc cha mẹ sẽ vô cùng vất vả trong việc tìm hiểu các món ngon cho bé tập ăn cơm để không khiến bé chán ăn hoặc bỏ bữa. Đây là giai đoạn vô cùng quan trọng nhằm cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng và đảm bảo sự phát triển của các bé sau này. Với thực đơn món ngon rất dễ chế biến sau đây, hẳn sẽ giúp mẹ giải được một phần nào đó bài toán này.
Thực đơn món ngon cho bé ăn cơm
Trứng cuộn rau củ
Nguyên liệu
- 2 quả trứng gà
- 2 nhánh nhỏ bông cải xanh
- 6 cây nấm rơm
- Nửa quả cà chua
- Một khúc cà rốt
- 2 muỗng canh sữa tươi
- 1 muỗng cà phê nước mắm
- Nửa muỗng cà phê đường
Cách làm
- Bông cải xanh, nấm rơm, cà chua và cà rốt sơ chế sạch rồi đem hấp hoặc luộc chín và băm nhỏ.
- Dùng đũa khuấy đều cho tan hỗn hợp trứng gà với nước mắm, sữa tươi và đường.
- Sau đó, cho một muỗng cà phê dầu ăn vào chảo rồi đổ hỗn hợp trên vào chiên.
- Khi thấy mặt trên của trứng còn ướt, lấy rau củ đã băm nhỏ đổ đều lên và cuộn lại.
- Chiên trứng khoảng 1 phút nữa để rau củ bám chặt vào trứng là xong phần chế biến món ăn.
Lưu ý: Khi cho bé ăn đem cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
Tôm chiên
Nguyên liệu
- 100g tôm tươi
- 1/3 quả cà tím nhỏ
- 1 ít bông cải xanh
- 1 trái trứng gà
- Bột chiên giòn, dầu ăn
- Nước mắm, đường, chanh (hoặc giấm), sốt cà chua
Cách làm
- Tôm tươi đem bóc vỏ, lược bỏ chỉ đen trên lưng sau đó rửa sạch và để ráo.
- Cà tím đem rửa sạch với nước và cắt lát, bông cải xanh nhặt sạch lá hư sau đó rửa sạch đem ngâm với nước muối. Trụng cà và bông cải xanh chần qua nước sôi và để ráo nước.
- Trứng gà dùng đũa đánh tan.
- Pha hỗn hợp bột chiên giòn với nước sao cho có độ đặc và sền sệt. Nhớ để lại một ít bột chiên giòn (khô) để tẩm sơ qua tôm nhé.
- Cho chảo lên bếp và đổ 1 muỗng cà phê dầu vào đun nóng để chuẩn bị chiên tôm và rau.
- Dầu nóng, nhúng tôm vào trứng, lăn qua một lớp bột khô rồi nhúng vào bột sệt, bỏ vào chiên.
- Với cà tím và bông cải xanh cũng làm như vậy. Khi tôm, cà tím và bông cải xanh chín vàng giòn thì vớt ra để cho ráo dầu và tiếp tục chiên lần lượt đến hết nguyên liệu.
- Sau đó, pha nước mắm với chanh và đường làm nước chấm cho con. Tỉ lệ pha là 1 nước mắm, 2 nước, 1 đường và 1 nước cốt chanh; hoặc có thể tùy chỉnh sao cho hợp khẩu vị của bé.
- Nếu không dùng nước chấm, có thể dọn một ít sốt cà chua để con chấm thay nước mắm chua ngọt.
- Cho bé ăn kèm món rau củ chiên vừa tăng thêm sự đa dạng cho món ăn vừa cho bé tiếp nhận chất xơ bổ dưỡng. Đảm bảo bé sẽ ăn cơm ngon miệng nhờ vào vị rau củ được chế biến khác thường ngày.
Canh bò hầm rau củ
Nguyên liệu
- 300g thịt bò
- 1 khúc xương ống bò
- 1 củ cà rốt
- 1 củ khoai tây
- 1 củ hành tây
- Nửa quả cà chua
- Gia vị bao gồm: đường, muối, dầu ăn, hạt nêm
- 2 tép hành lá.
Cách làm
- Mang cà chua, cà rốt và củ khoai tây đi rửa sạch, gọt vỏ và xắt lát nhỏ vừa ăn.
- Thịt bò đem rửa sạch, để ráo nước rồi cắt thành miếng vuông.
- Cho thịt và xương vào nồi xào sơ với một ít gia vị gồm: muối, hạt nêm và bột ngọt
- Đổ nước vào đun sôi hầm khoảng 2 tiếng cho mềm.
- Dùng chảo phi hành tây cho vàng thơm rồi tiếp tục cho lần lượt cà rốt, khoai tây và cà chua vào chảo, đảo đều đến khi mềm.
- Sau đó cho hết vào nồi canh đang hầm, bật lửa nhỏ chờ khoảng 30 phút nữa.
- Bước cuối cùng, nêm nếm lại gia vị cho hợp khẩu vị của bé là kết thúc món ăn.
Canh gà nấm
Nguyên liệu
- Xương gà
- Nấm hương: 20g
- Kỷ tử: 10g
- Súp lơ xanh: nửa cái
- Cà rốt: 1 củ
- Gia vị gồm: Đường, muối, hạt nêm
Cách làm
- Sau khi mua kỷ tử về đem ngâm với nước sau đó rửa cho thật sạch rồi vớt ra để ráo nước.
- Đem nấm hương ngâm với nước cho nở đều rồi cắt bỏ chân nấm.
- Cà rốt gọt sạch vỏ rồi thái lát vừa ăn
- Súp lơ đem rửa sạch với nước, thái miếng nhỏ vừa ăn.
- Cách làm súp gà nấm hương này ngoài dùng xương gà có thể dùng thêm thịt gà để thưởng thức thêm thịt cho ngon nhé.
- Chặt xương gà thành từng khúc rồi cho vào nồi hầm lấy nước.
- Nước dùng đã được bạn cho kỷ tử + nấm hương vào cùng. Khi nấm hương và kỷ tử chín thì mới cho cà rốt vào.
- Nêm nếm muối, đường và hạt nêm sao cho vừa miệng bé rồi cho súp lơ xanh vào nồi đợi chín và tắt bếp.
Hy vọng với thực đơn các món ngon cho bé ăn cơm được chia sẻ ở trên, mẹ sẽ có thêm những công thức nấu ăn lạ miệng lại thơm ngon để đổi khẩu vị cho trẻ, giúp bé ăn cơm ngon miệng hơn nhé. Hãy thay đổi thực đơn món ăn hằng ngày thường xuyên để bữa ăn cho bé thêm phong phú mà bé lại không chán ăn.
